Um Cheiro Chamego de Sálvia...

Quer um jantarzinho especial para chamegos de inverno??? Segue a dica da Chef Larissa Morales para essa sexta-feira apaixonada... Ai ai...



Imagem de acervo pessoal.



Sopa de batata e cebola com perfume de Sálvia:

6 cebolas

3 batatas grandes

12 folhas de sálvia

40g de manteiga

8 fatias de pão italiano

1/2 litro de caldo de legumes

1colher de café de majerona desidratada

sal a gosto

 

Modo simples de fazer: Descasque e corte as batatas em cubos grandes, cozinhe com sal por 2 minutos para que fiquem firmes. Descasque as cebolas e corte em rodelas não muito finas. Derreta a manteiga e aromatize com 4 folhas de sálvia picadas por 2 minutos, acrescente as cebolas e cozinhe por mais 5 minutos. Escorra as batatas e junte com a cebola e o caldo de legumes já quente e deixe ferver por 20 minutos em fogo baixo, quando o caldo evaporar desligue, ponha o sal. Deixe descansar por 5 minutos.

 

Sirva com o pão italiano torrado, folhas de sálvia e a manjerona para decorar... Bom apetite!!